5月10日，中国品牌建设促进会、新华社品牌工作办公室在浙江省德清县主办的2026中国品牌价值信息发布会上，盱眙龙虾品牌价值在地理标志产品区域品牌价值评价中连续11年稳居水产类区域品牌第一名。

“中国品牌价值评价信息发布”是中国品牌建设促进会联合有关权威单位共同举办的公益性活动。品牌价值评价依据品牌评价国际标准和国家标准等开展，遵循“科学、公正、公开、公认”的工作原则，坚持“不收费”“不颁牌”“不排行”的工作底线，迄今已持续举办十三年，得到社会各界的关注与认可。本次参评品牌数量达到1063个，涵盖大部分行业的龙头企业；公开发布754个品牌的品牌价值评价信息，包括企业品牌、产品品牌、自主创新品牌、中华老字号品牌及地理标志品牌，总品牌价值为13.2万亿元，比去年增长了3890亿元。

2025年小龙虾产业总产值达408亿元，占江苏全省小龙虾经济总产值的三分之一。盱眙已形成集苗种选育、生态养殖、加工出口、餐饮旅游、节庆文化、冷链物流、电子商务等于一体的全产业链发展格局。

盱眙小龙虾的“走红”颇具传奇色彩。本世纪初，盱眙龙虾节让盱眙走进更多人的视野。凭借独特的十三香口味，“盱眙小龙虾”迅速俘获来自南京、上海等地食客的味蕾。随后20多年，这只小龙虾从盱眙的田间池塘，“爬”上国内城市的大小餐桌，甚至“飞”出国门，出口至20多个国家，实现从地方风味到国际美食的跨越。经过12年六代选育，2024年10月，全国首个国家级小龙虾新品种“盱眙1号”正式通过农业农村部审定。这一新品种头小、尾大、肉多，生长速度快，抗病性强，在相同养殖条件下，体重、亩产均提高了18%以上。“盱眙1号”还开始“南繁北育”的神奇之旅。2025年底，首批60万尾“盱眙1号”幼苗搭乘飞机落户海南。今年大年初六起，每天约1000斤在海南长大的“飞地龙虾”空运回盱眙，让北方消费者在寒冬腊月也能吃上鲜活的正宗盱眙小龙虾。除了海南，盱眙小龙虾水花苗还销往广西、新疆等地区。

盱眙小龙虾已不再是单一的菜品，而是一个可以全年无休、线上线下、可吃可玩的全域消费IP。盱眙一方面与江南大学等高校院所合作，研发出芝士焗等新派风味，以适应更多年轻人口味；另一方面将小龙虾消费嵌入文旅产业。2025年，盱眙小龙虾美食街区“尅街”成为省级夜间消费集聚区，全年举办“足球+美食”“非遗+龙虾”等活动40余场，累计客流量超150万人次。

小龙虾相关从业人员12.8万人。从塘口养殖的农户，到加工车间的工人，再到餐饮、电商、冷链物流等配套行业的从业者，都在这条产业链上实现了稳定就业、增收致富。盱眙农村居民收入的32.5%，都来自这只小龙虾。