为进一步加强春节期间餐饮服务食品安全管理，切实保障春节期间广大消费者能够安全、放心享用“年夜饭”，近日，市市场监管部门全面开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查，深入排查食品安全风险隐患，全力营造安全、健康的节日餐饮环境。

此次专项检查紧紧围绕春节期间餐饮消费特点，聚焦“年夜饭”承办单位、旅游景区餐饮店、餐饮集聚区、商业综合体、农村集体聚餐等餐饮消费集中场所，融合现场检查、宣传引导、跟踪督促、指导帮扶等方式，重点从环境卫生、食材采购查验、索证索票、贮存管理、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等关键环节，对餐饮服务提供者进行《餐饮服务风险防控清单》《餐饮服务食品安全操作规范》合规指导，促进食品安全主体责任落实落细。

截至1月26日，全市市场监管部门坚持做到“百姓过节、市监在岗”，已检查“年夜饭”承办单位331家，旅游景区、餐饮集聚区、商业综合体等餐饮服务1019家，全力保障群众“年夜饭”吃得放心、餐饮消费安心，过上一个安全、祥和的新春佳节。