为规范餐具卫生管理，让群众畅享高品质餐饮消费，近期，清江浦区组织召开“放心碗筷”促进行动专题部署会，动员全局力量，以“全覆盖宣传，高标准落实”为目标，推动餐饮具卫生质量提档升级。

迅速部署，压实责任

会议强调，“放心碗筷”促进行动是保障餐饮安全的重要环节，必须严格落实《 “放心碗筷”促进行动工作要求》，按“四个阶段”的部署迅速行动，形成“宣传+指导+监督”三位一体的工作机制。会议明确，通过线上线下一体化宣传、日常巡查监管、专项检查整治等措施，确保全区餐饮单位100%知晓行动要求，推动餐具清洗消毒规范全面落实。

多措并举，精准发力

一是强化宣传引导。通过在餐饮单位工作群发布通知、门店发放《餐具清洗消毒保洁规程手册》等形式，普及餐具卫生标准和操作规范；二是开展专题培训。分批次组织餐饮单位负责人、食品安全管理人员学习《食品安全法》，强化主体责任意识；三是严格监督检查。聚焦后厨、消毒柜等重点区域，禁止“两盆水一个抹布” 的清洁方式，严肃查处餐具清洗不彻底、消毒柜使用不规范等行为。 

常抓不懈，确保实效

目前，各分局已同步启动行动，执法人员深入餐饮单位开展“点对点”精准指导，督促餐饮单位严格按照要求，制定健全的餐具清洗消毒保洁管理制度，推动餐饮单位从“被动整改”向“主动规范”转变。下一步，将在有条件的餐饮单位设立“你点我检服务站”，引导进店消费者参与餐具洁净度快检，形成社会共治合力，让群众用上“放心碗筷”。