今年以来，市市场监管局始终坚持以“四个最严”为指导，聚焦“人机宣法环”五项重点，扎实推动制售假劣肉制品专项整治行动，全力保障群众“舌尖上的安全”。

以“人”为核心，打造一支专业监管队伍。针对基层监管人员能力不足、制约日常监管质效的问题，组织全市110余名专门从事食品安全监管工作的基层人员，开展食品安全监管业务专业化系统化培训，切实解决基层监管人员监管理论与实践脱节的问题，全面提升队伍的专业研判和应急处置能力。

以“机”为保障，打通两法衔接通道。主动联合公安部门出台制售假劣肉制品专项整治行动中加强“两法衔接”工作的意见，明确案件移送时限，建立线索双向通报机制、健全市县联络员制度、完善重大疑难案件会商和强化跨区域联合执法机制，提升行刑衔接效能。目前移送公安部门8起，移送农业农村部门1起。

以“宣”为导向，发出三个消费提醒。从肉制品选购、食用及贮存到权益维护三个方面发布肉制品消费提醒，提升群众肉制品消费安全知识知晓率。曝光典型案例18起，提高威慑力。

以“法”为抓手，推进“五查”工作。查底数，保证对象明晰。查责任，保证制度落实。查原料，保证源头可靠。查过程，保证生产合规。查检验，保证质量安全。截至目前，全市已检查肉制品生产经营主体4787家次，抽检457批次，现场责令改正105家次，推动肉制品生产企业“三类人”全部配备到位。

以“环”为根本，倡导各方共治共享。开展“你点我检”活动3期，监督抽检376批次，收集问卷4000余份，立案查处65起制售假劣肉制品违法违规行为。