民以食为天，食以安为先。网络餐饮的快速发展，极大便利了群众生活，但也给食品安全监管带来了新挑战。为切实规范网络餐饮服务经营秩序，守护辖区群众“舌尖上的安全”，淮安区主动作为、精准施策，多措并举推动网络餐饮食品安全专项整治工作落地生根、见行见效，用实际行动筑牢食品安全屏障。

一是高位统筹强部署，精准发力明方向。该区开展专项整治工作，通过召开动员部署会、任务调度会、总结复盘会“三会联动”，全面梳理整治重点、细化任务分工、明确时间节点，形成权责清晰、靶向精准的任务清单，确保整治工作不走过场、不打折扣，为专项整治工作高效推进筑牢基础、指明方向。

二是责任提级严监管，靶向整治提质效。为切实压实监管责任，该区创新推行检查责任提级管理，将检查责任从中队长提级至副分局长，进一步明确检查标准、细化工作要求，倒逼监管责任落到实处，有效杜绝检查流于形式，让监管更严、更实、更细，切实提升专项整治的针对性和实效性。

三是创新方式全覆盖，精准排查无死角。针对网络餐饮经营特点，该区优化检查模式，采取“先集中后分散”的方式，优先聚焦外卖集中区域、商超周边、小吃街等重点区域开展集中排查，着力破解重点区域食品安全突出问题；集中排查结束后，以“扫街式”排查收尾，做到不留死角、不漏一户，实现辖区网络餐饮经营单位全覆盖检查，让安全隐患无处遁形。

四是分时监管贴实际，精准发力落监管。结合网络餐饮不同业态的经营规律，该区灵活调整检查时间，推行分时检查模式。针对早餐店，在早上9点前完成检查，重点排查食材新鲜度、操作规范性等关键环节；针对烧烤店等夜间经营业态，在下午5点后开展检查，聚焦食材储存、加工卫生、餐具消毒等重点内容，精准把握经营高峰，让监管更具针对性、更贴合实际需求。

五是队伍建设强能力，互帮互助聚合力。在人员配置上，该区推行“以老带新、以新教老”双向互助模式，充分发挥老队员熟悉辖区情况、经验丰富的优势，结合年轻队员熟练操作检查APP、录入案件流程的特长，实现优势互补、互帮互学，全面提升执法队伍的业务能力和工作效率。同时，加强中队间统筹协调，对任务较轻、率先完成整治任务的中队人员进行重新整编，调配至任务繁重的中队，凝聚起上下联动、左右协同的整治合力，确保整治工作整体推进、按时收官。

食品安全无小事，民生守护无止境。下一步，该区将持续巩固专项整治成果，健全常态化监管机制，常态化开展网络餐饮食品安全排查整治，紧盯薄弱环节、强化监管举措，以更严标准、更实作风守护群众饮食安全，全力营造安全、健康、有序的网络餐饮消费环境，用责任与担当筑牢食品安全防线。