有一种说法，认为“小龙虾很脏、重金属超标、有寄生虫，还会导致横纹肌溶解”，所以不能吃。这种说法存在误导性。小龙虾虽然适应环境能力较强，但也并非天生生活在臭水沟里。正规养殖场为了提高小龙虾品质和产量，会要求水质干净，并定期换水消毒。环境越好，小龙虾长得越壮实，产量也越高。

重金属易在食物链顶端生物（如食肉鱼类）中富集，而小龙虾以水草为主食，风险较低。此外，重金属主要集中在小龙虾脏器、外壳，而可食用的肌肉富集量低。寄生虫也并非小龙虾“专属”，任何水产品都有感染风险，通常高温蒸煮十分钟左右即可彻底灭活寄生虫，避免食用生腌即可。横纹肌溶解（哈夫病）是罕见疾病，与大量食用多种水产品或剧烈运动相关，吃小龙虾并非唯一的因素。

总之，将“能在臭水沟存活”误读为“偏好脏污环境”以及忽视“可食用部分重金属含量低”的事实，均是常见认知偏差。消费选择正规养殖渠道的小龙虾，且彻底煮熟后，就无须过度恐慌。